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Milchschaum ohne Milchschäumer oder Dampfdüse - so einfach gehts!

April 06, 2020

Hey Junkie,

Gerade jetzt, wo wir zuhause bleiben müssen und uns leider nicht mit Freunden oder Familie im Lieblingscafé treffen können, wird die Sehnsucht nach einem leckeren Café Latte oder Macchiato immer größer. Doch viele von uns haben eine Kaffeemaschine ohne Dampfdüse oder bereiten Ihren Kaffee am liebsten in der Frenchpress, dem Mokkakännchen oder Handfilter zu.

Wie Du Dir zuhause ganz leicht und ohne Dampfdüse oder Milchschäumer Deinen Lieblingskaffee mit super Milchschaum zaubern kannst, zeig ich Dir hier.

Alles was Du für den perfekten Latte Macchiato brauchst, siehst Du hier auf diesem Foto:

 

Milch, Einmachglas, Kaffeglas für Latte Macchiato, Kaffee

 

Und so gehts:

1. Fülle ein sauberes Einmachglas mit heißem Wasser randvoll auf und lass es so stehen bis Du deine Milch erwärmt hast. Achte darauf, dass Du ein möglichst großes Einmachglas nimmst, so bleibt genug Platz für Milch und Luft.

2. Milch wärmen - egal ob Mikrowelle oder am Herd. Wärm Dir genug Milch um dein Latte Macchiato Glas zu etwa 3/4 füllen zu können.

3. Koche während dessen auch deinen Kaffee so wie Du ihn magst. Mach ihn schön stark. 60-100ml werden reichen. Ich empfehle Dir eine Espresso Röstung wie zb. INDIA Bio-Espresso oder PARIS Espresso.

4. Nimm das Einmachglas, leere das heiße Wasser aus und fülle die heiße Milch hinein. Durch das heiße Wasser wurde das Glas erwärmt und deine Milch kühlt nicht so schnell ab. Verschließe das Einmachglas schön fest und nimm das Glas mit einem Lappen um dir die Hände nicht zu verbrennen.

5. Shake it baby! Schüttel die Milch so fest Du kannst für ca. 1 Minute durch. 

6. Fülle nun die Milch rasch in dein Kaffeeglas. Du wirst sehen, die Milch wird eine schöne Schaumkrone bekommen.

7. Kaffee langsam darauf gießen. Fertig.

Hier ein Foto von meinem fertigen Latte Macchiato des Tages:

Kleiner Tipp: Wenn Du deinen Kaffee noch verfeinern möchtest, verrühre doch am Anfang die Milch mit Vanillezucker und dekoriere deinen Milchschaum am Ende mit einem Zimthäubchen.

 

Viel Spaß beim probieren!

Alles Liebe

Don Dealer - Dein Pate des guten Kaffees

www.bohnendealer.coffee

 

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