Amadeus 3 ESPRESSO - Die DRITTE Symphonie - Limited Edition

Ein Espresso, schön wie eine Symphonie.

Liebe Coffee-Junkies, mit dem Amadeus 3 erlebt ihr die Königsklasse in Sachen Aromenkomposition. Und das bereits in seiner unglaublichen 3. Symphonie. Was bedeutet das? Nunja, wir machen die Amadeus Kaffees immer aus ganz seltenen Rohbohnen, die in Ihrer Verfügbarkeit sehr stark limitiert sind. Das bedeutet natürlich, dass es die einzelnen Symphonien nur gibt solange der Vorrat reicht.

Nach dem durchschlagenden Erfolg von Amadeus 1 und 2 nun die lang ersehnte Fortsetzung. Durch seine Aromenvielfalt und seine weiche, cremige Eleganz gepaart mit dem marzipanartigem, schokoladig-nussigem Profil wird er Euch in eine Welt entführen voller Kunst, Leidenschaft und Melodie. Sein Name wurde nicht zufällig gewählt, er erinnert uns einfach an die Genialität des größten österreichischen Komponisten aller Zeiten. Genießt den Amadeus am Besten als Espresso oder Flat White....ihr werdet schwelgen, so wie wir.

Möglich macht dieses herrliche Profil, die Mischung aus einem ganz seltenen und besonderen Arabica aus Brasilien. Viele von Euch können sich bestimmt noch an den Amadeus 1 erinnern. Er bestand ja zu gutem Teil aus einem anaerob fermentierten Yellow Icatu von Sao Silvestre aus Brasilien. Die Familie Andrade, die Besitzer dieser besonderen Farm, haben diesmal den Yellow Icatu aber nicht anaerob sondern aerob fermentiert, das bedeutet es wurde Sauerstoff zur Fermentation zugeführt. Geile Idee! In der Kombination mit einem ebenso eher seltenen natural processed Robusta aus Uganda sorgt das für gaaaanz neue Töne auf Eurem Gaumen. Eine neue Symphonie. Auch hier wurde das Röstprofil wieder in langer Arbeit von unserem Röstmeister Daniel Platzer kreiert. Ein Hochgenuss für alle Kaffee-Junkies mit außergewöhnlichem Geschmack.

Geschmacksprofil:

Nussige Schokoladennoten treffen auf zartcremigen Körper mit marzipanähnlichen und weichen nussigen Noten.

Anbaugebiete:

Brasilien und Uganda.

Anbauhöhe:

Zwischen 650m und 1400m Seehöhe.

Bohnensorten:

80% Arabica / 20 % Robusta

Zubereitungsempfehlung Espressomaschine als ESPRESSO:

17g in, 28g out in 25 sec bei 90°C, keine oder kurze Präinfusion.

Lieferung: Die Lieferzeit bei diesem Kaffee kann stark variieren. Es handelt sich deshalb um eine limited Edition, weil der Arabica nur in Microlots produziert wird und wir nur wenige Säcke pro Jahr davon bekommen!