Amadeus Espresso - Limited Edition

Ein Espresso, schön wie eine Symphonie.

Liebe Coffee-Junkies, mit dem Amadeus erlebt ihr die Königsklasse in Sachen Aromenkomposition. Durch seine Aromenvielfalt und seine weiche, honigartige Eleganz gepaart mit dem marzipanartigem, schokoladig-nussigem Profil wird er Euch in eine Welt entführen voller Kunst, Leidenschaft und Melodie. Sein Name wurde nicht zufällig gewählt, er erinnert uns einfach an die Genialität des größten österreichischen Komponisten aller Zeiten. Genießt den Amadeus am Besten als Ristretto oder Flat White....ihr werdet schwelgen, so wie wir.

Möglich macht dieses herrliche Profil, die Mischung aus einem ganz seltenen und besonderen Arabica aus Brasilien. Es ist ein anaerob fermentierter Yellow Icatu (seltene Arabica Varietät), angebaut von der bekannten Andrade Familie in Kombination mit einem ebenso eher seltenen Robusta aus Angola. Das Röstprofil wurde in monatelanger Arbeit von unserem Röstmeister Daniel Platzer kreirt. Ein Hochgenuss.

Geschmacksprofil:

Nussige Schokoladennoten treffen auf zartcremigen Körper mit marzipanähnlichen und weichen honigartigen Noten.

Anbaugebiete:

Brasilien und Angola.

Anbauhöhe:

Zwischen 600m und 1400m Seehöhe.

Bohnensorten:

83% Arabica / 17 % Robusta

Zubereitungsempfehlung Espressomaschine:

18g in, 26g out in 30-35 sec bei 93°C, 5 sec. Präinfusion.

Lieferung: Die Lieferzeit bei diesem Kaffee kann stark variieren. Es handelt sich deshalb um eine limited Edition, weil der Arabica nur in Microlots produziert wird und wir nur wenige Säcke pro Jahr davon bekommen!