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Indianapoli - Espresso

»Neapel ist ein Paradies, jedermann lebt in einer Art von trunkner Selbstvergessenheit. Mir geht es ebenso, ich erkenne mich kaum, ich scheine mir ein ganz anderer Mensch. « J.W. v. Goethe

Schöner als Goethe könnten auch wir unsere italienische Lieblingsstadt nicht bezeichnen. Unser INDIANAPOLI ist eine Hommage an die wunderschöne Stadt am Fuße des Vesuvs. Die feinsten und erlesensten Bohnen aus Indien, gemischt in einem Arabica/Robusta Verhältnis von 50% zu 50% veredeln wir gekonnt in gaaaanz langsamen Röstprofilen in unserer Rösterei in Münchendorf. Dabei ensteht eine würzige Komposition aus dunkler Schokolade mit nussiger und kräftiger, erdiger Note und einer Süße wie man sie normalerweise eben nur aus dem wunderschönen Napoli kennt. 

„Vedi Napoli e poi muori“. 

Geschmacksprofil:

Rassiger dunkelschokoladiger Geschmack mit
kräftiger, nussiger und würziger Note und unbestechlicher Süße.

Anwendung:

Ideal für die Siebträgermaschine oder das Mokkakännchen. Schmeckt aber auch in der Frenchpress oder im guten Vollautomaten sowie der Aeropress.

Anbaugebiet:

Sowohl der Arabica als auch der Robusta stammen aus Indien.

Anbauhöhe:

Zwischen 1200m und 1600m Seehöhe.

Bohnensorten:

50 % Arabica, 50% Robusta

Zubereitung im Siebträger:

17g IN / 30g OUT in 25 Sekunden bei 93° ohne oder mit kurzer Präsinfusion.

Bei der Auswahl "Gemahlen" wird der Kaffee unmittelbar vor dem Versand frisch für Dich gemahlen (Mahlgrad mittel) und sofort wieder im Aromabeutel verpackt damit er möglichst frisch bleibt. Solltest Du einen anderen Mahlgrad wünschen, bitte per Nachricht informieren.