Light of Africa Espresso - Unser Herzenskaffee

Liebe Coffee-Junkies, einige von Euch haben es bestimmt mitbekommen, im Mai 2024 war euer Don Dealer während einer wunderschönen Reise in Rwanda und Uganda unterwegs.

Gemeinsam mit der lieben Immaculee von Imma-Coffee waren wir auf dem Land, auf dem Sie aufgewachsen ist, das früher einmal ihrem Vater und Großvater gehört hatte.

Von dieser Reise haben wir nicht nur viele spannende Eindrücke mitgenommen sondern auch viele neue Projekte und vor allem ganz tolle Arabica und Robusta Bohnen. Diese haben wir für Euch in unserem Light of Africa zu einer spannenden sensorischen Reise durch das zentrale Ostafrika geblendet. Dieser Arabica Robusta Blend ist das Ergebnis einer langen Freundschaft zu Imma und Ihrer Familie gepaart mit der Röstkunst eures Dealers. Wir hoffen ihr genießt jeden einzelnen Schluck dieser besonderen Bohnen.

Geschmacksprofil:

Milde Schokoladennoten mit ganz zarter subtil eingearbeiteter roter Frucht treffen auf würzige feinherbe Robustanoten.

Anbaugebiete:

Ruanda und Uganda.

Anbauhöhe:

Zwischen 850m und 1800m Seehöhe.

Bohnensorten:

70% Arabica / 30 % Robusta

Zubereitungsempfehlung Espressomaschine:

17g in, 32g out in 30 sec bei 94°C,  wenn möglich 5 sec. Präinfusion.