LA PURA VIDA - Der Leitspruch eines der schönsten Länder der Erde, Costa Rica ist die Inspiration für diesen einmaligen Kaffee von Luis Campos und seinem Partner Koki von der Cordillera de Fuego. Es war eine der schönsten Begegnungen auf unserer Reise durch Costa Rica und es ist für uns einer der besten Kaffees der Welt.
Was ihn so besonders macht? Die Aufbereitung "Termico natural". Wie das genau geht? Pssssssst. Das bleibt Luis' strengstes Geheimnis. Nur soviel, im Fermentationsprozess wird nach der natural Aufbereitung der Kaffee in Tanks gegeben und heisse Luft reingepustet. Wann, wie lang, bei welcher Temperatur usw....all das wissen wir nicht! Finden wir gut. So bleibt es Besonders.
Was für eine Geschmacksexplosion. Probier es!
Geschmacksprofil:
Zimt, Apfel, Grapefruit Zeste
Anbaugebiet:
Central Valley in Costa Rica.
Aufbereitung:
Washed
Anbauhöhe:
Ca. 1400-1600 Seehöhe.
Bohnensorten:
100% Caturra, Catuai
